Cách làm pudding trứng trong trà sữa

Bánh Pudding là một loại bánh ngọt mềm mịn tương tự như bánh flan khiến cho rất nhiều người nhầm lẫn giữa 2 loại bánh này.

Trong các loại Topping, có lẽ Pudding là loại ngon, độc đáo nhất. Pudding có rất nhiều loại như pudding dâu, pudding cầu vồng, pudding kiwi, pudding trà xanh….trong đó Pudding trứng là loại đắt hàng nhất. Những ly trà sữa kết hợp vởi Pudding vừa thơm, mềm, ngọt như bánh Flan khiến cho bạn đã nghiện trà sữa rồi lại càng thêm nghiện. Bánh Pudding trứng không chỉ có thể ăn dùng với trà sữa mà còn có thể dùng với hồng trà nóng nổi.

Vị thơm béo của bánh Pudding, kết hợp với hương thơm nhẹ nhàng của hồng trà hoặc sữa tươi khiến ly trà sữa thêm ngon miễn chê. Đối với Pudding, loại bánh này lại được làm từ nguyên liệu là trứng gà tươi kết hợp với sữa, lá gelatine… nấu lên tương tự như cách nấu thạch rau câu, jelly và để đông tự nhiên khiến miếng bánh Pudding mềm mại nhưng không bị bở nát, rất phù hợp để thêm vào ly trà sữa.

Không giống với vị dai dai của trân châu, vị mềm dẻo của thạch. Pudding có vị thơm ngọt, béo ngậy rất đặc trưng. Chỉ ăn một miếng thôi là bạn đã cảm nhận được độ ngon của Pudding tan chảy trong miệng bạn rồi. Chưa kể đến việc bạn sử dụng Pudding cùng với trà sữa.

Hiện nay bánh pudding trong trà sữa hầu như được rất nhiều cửa hàng, tiệm bán trà sữa lựa chọn để kinh doanh như một món mới trong thực đơn. Nhưng thay vì đến cửa tiệm để mua, bạn có thể học cách làm bánh pudding trong trà sữa và có thể tụe làm ở nhà vừa đảm bảo vệ sinh lại vừa hợp với khẩu vị riêng của mình. Trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn công thức làm bánh pudding trong trà sữa được rất nhiều cửa tiệm áp dụng. Từ công thức này bạn có thể sáng tạo và tạo ra công thức của riêng mình nhé.

Cách làm bánh pudding trong trà sữa cúng khá đơn giản, trước tiên bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau đây:

Nguyen lieu tra sua

  • Trà túi (4 gói)
  • Đường (70 gram)
  • Nước (1 lít)
  • Bột coffee mate (60 gram)

Nguyên liệu làm Pudding:

  • Gelatin (10 gram)
  • Nước đá.
  • Đường (50 gram)
  • Sữa tươi( 200 ml)
  • Bột bắp (100 gram)
  • Trứng gà
  • Kem tươi (100 gram)
  • Trà đen bán ở đâu?
  1. Cách làm pudding trong trà sữa :

Bước 1: Bạn hãy cho nước vào trong nồi đun sôi rồi vặn lửa nhỏ nhất, cho một ít trà túi lọc vào nồi nước sôi ngâm khoảng 5 phút cho trà ngấm sau đó vớt bỏ túi trà ra, giử lại phần nước trà

Bước 2: Cho thêm đường, bột coffee vào trong một cái tô lớn, trộn cho thật đều, sau đó bạn đổ vào nồi trà, khuấy đều và đun sôi cho đường được tan hết thì tắt bếp để nguội.

Bước 3: Cho đường, bột bắp, trứng vào trong 1 cái tô sạch và trộn đều lên. Cho thêm lá gelatin vào bát nước đá lạnh và ngâm khoảng 10 phút cho gelatin mềm.

Bước 4: Cho tiếp phần  sữa tươi, kem tươi vào trong tô bột trứng rồi khuấy thật đều cho tan hết, sau đó bạn lọc hỗn hợp qua 1 cái rây cho thật mịn mượt.

Bước 5: Đổ hỗn hợp vừa lọc được vào 1 cái nồi, bật bếp nấu với lửa nhỏ, vừa nấu các bạn vừa khuấy thật đều tay để tránh bị cháy dưới đáy nồi, khi hỗn hợp này vừa sôi là tắt bếp đi và cho tiếp gelatin vào khuấy đều.

Bước 6: Tiếp theo bạn hãy cho hỗn hợp bánh Pudding trứng vào trong khuôn mà bạn có, đợi cho nguội mới đem cất vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng cho bánh Pudding đông lại.

Bước 7: Sau khi bánh Pudding đã lạnh và đông lại rồi thì lấy Pudding ra khỏi khuôn, cho ra đĩa sâu lòng rồi các bạn rót hỗn hợp trà sữa lên trên, hoặc cho trà sữa ra ly rồi cho bánh Pudding vào vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm Pudding trứng trong trà sữa và có thể thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

 

Bài viết liên quan

Leave a Comment